1、主食（Staple Foods）是指古代上餐桌上的紧要食品（如：谷类、豆类和块茎类），它们是人类闲居饮食所需卵白质、淀粉、油脂、矿物质和维生素等的紧要泉源主食。2、因为主食是碳水化合物尤其是淀粉的紧要摄入源，是以以淀粉为紧要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被区别地区的人作为主食。 平常来说，主食中多含有碳水化合物。

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　　2、因为主食是碳水化合物尤其是淀粉的紧要摄入源，是以以淀粉为紧要因素的稻米、幼麦、玉米等谷物，以及土豆、番薯等块茎类食品被区别地区的人作为主食。 平常来说，主食中多含有碳水化合物。

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