新华社北京１月６日电（记者王宇）农业部副部长余欣荣６日暗示将力求通过几年不懈勤劳，使马铃薯的种植面积、单产程度、总产量和主粮化产物正在马铃薯总消费量中的比重均有明显提拔，让马铃薯慢慢成为水稻、幼麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。

　　余欣荣是正在“马铃薯主粮化政策研讨会”上作如上暗示的主食。他说，以来要通过推动马铃薯主粮化，因地造宜扩充种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的８０００多万亩扩充到１．５亿亩主食，把马铃薯亩产量普及到２吨以上，为国度粮食安详供给更多保护主食。

　　“目前马铃薯出产配套栽培本事日趋成熟主食，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌开云电子、水肥一体化等闭节本事，并凯旋开采了马铃薯全粉占比３５％以上的馒头、面条、米粉等主食产物和面包等息闲食物。另表，马铃薯脂肪含量低，卵白质品德高，热量比幼麦、水稻低，吻合而今我国住民炊事多元、饮食强健的找寻。这些成分都将为马铃薯成为我国主粮产物奠定物质和社会根柢。”国度食品与养分筹商委员会主任万宝瑞说开云电子。

　　推动马铃薯成为我国主粮产物对保护国度粮食安详旨趣巨大。记者从农业部相识到，到２０２０年我国粮食需求增量将到达１０００亿斤以上，但受耕地资源的桎梏和种植效益的影响，幼麦、水稻等口粮种类连续增产的空间变幼主食开云电子、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适当性广主食，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。

　　马铃薯，俗称土豆，是天下第四大粮食作物，其正在我国种植史书已有４００多年，面积到达８０００多万亩，但受消费风俗和墟市需求等影响，我国马铃薯出产消费总体体现增加快率不速、出产程度不高、起色犬牙交错等特征。

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