开云电子农业部2月23日揭晓《闭于胀动马铃薯家产开荒的指示见解》，提出把马铃薯动作主粮，扩充种植面积主食、胀动家产开荒。到2020年，马铃薯种植面积扩充到1亿亩以上，适宜主食加工的品各式植比例到达30%，主食消费占马铃薯总消费量的30%。

　　中国农科院农产物加工所所长戴幼枫默示，马铃薯家产开荒的内在，即是用马铃薯加工成适合中国人消费风俗的馒头、面条、米粉等主食产物，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费蜕变、由原料产物向家产化系列造造品蜕变、由温饱消费向养分强健消费蜕变。

　　农业部种植业司司长曾衍德说，目前，马铃薯家产开荒已妥当起步。科技立异已有一批功劳，主食产物已有一批进入商场，主体教育已有一批好的企业，商场开采已有一批潜正在群体。

　　目前，世界已发轫筛选出10多个适宜主食加工的马铃薯新种类。中国农科院农产物加工所告成将馒头、面条、米粉等古代群多型主食产物中的马铃薯粉占比由10%抬高至70%、45%、55%。正在北京、河北等9个省（市）展开马铃薯主食开荒试点，开荒适宜差别区域消费风俗、差别消费群体的马铃薯主打产物，并展开要点人群消费试点。试点省份也开荒了一批拥有区域特质的主食产物。

　　但业内人士默示，马铃薯家产开荒还面对少少清贫，如全粉加工闭头的本事立异、育种立异等，加倍是适宜主食加工的马铃薯种类选育劳动亟待加紧。

　　“马铃薯家产开荒的基础规定是：不与三大谷物抢水争地；临盆起色与具体胀动相团结；家产开荒与归纳应用相两全；当局诱导与商场调治相纠合；兼顾计划与分步实行相调解。2015年，我国马铃薯种植面积减少、产量减少，但价钱也正在依旧上涨。”曾衍德说，正在胀动马铃薯家产开荒上，具体的研讨，即是梯次胀动。下一步，我国将应用南方冬闲田、西北干旱半干旱地域和华北地下水超采区，因地造宜扩充马铃薯临盆。优化马铃薯主食原料临盆结构，加紧产物工艺研发，教育商场消费主体，打造全家产链。

　　曾衍德先容，为推动马铃薯家产开荒强健起色，相闭部分将完备马铃薯临盆扶帮计谋，落实农业扶帮爱惜补贴、农机购买补贴等计谋。慰勉各地对马铃薯加工企业实行用地、电、水、气等价钱优惠。加大对马铃薯临盆的进入，扶帮种薯临盆、储藏举措成立、程序化临盆本事施行、商场与音讯任事等闭头。主动搜索马铃薯家产信贷保险和保障机造，诱导金融机构扩充对马铃薯主食家产的信贷扶帮力度，减少授信额度，实行优惠利率。

　　“2015年，国度拿出1亿元正在9个省市试点展开马铃薯产物的主食化加工。本年将不断实行。但财务资金的进入只是起诱导功用。”戴幼枫默示，马铃薯家产开荒涉及科研、临盆、加工、流利、消费等多闭头。下一步要协议起色计划，展开主粮化本事形式攻闭，改良和完备主粮化加工工艺，搞好主粮化消费诱导，真正让马铃薯成为公民餐桌上的主食。三成马铃薯将作主食： 到2020年种植面积扩至一亿亩以上