克日，商场禁锢总局印发《合于连续抓好表卖商家营销模范抗御餐饮糟塌的知照》（以下简称《知照》），恳求各地促使收集餐饮平台、餐饮表卖商家厉刻落实《中华群多共和国反食物糟塌法》等干系轨则，进一步压实主体职守，一连模范餐饮表卖营销举止，有用抗御餐饮糟塌。《知照》提及此前多次恳求的促使商家扩张幼份餐品主食、合理确定起送价，此表，对满减优惠机造，夸大了不将主食纳入满减优惠闪现规模。目前，表卖平台对扩张幼份餐以及开导消费者合理点餐方面均出台了相应步调。

　　据解析，《知照》要紧从表卖平台和表卖商家两方面昭彰主体职守。正在落实收集餐饮平台主体职守方面，《知照》恳求，促使平台优化营销章程和合同章程，正在页面明显职位揭晓适量点餐提示；激劝平台健康勉励机造，促使商家开拓、供应、扩张幼份餐品，合理扶植餐品起送价值，优化满减凑单机造，不将主食纳入满减优惠闪现规模；引导平台实时修正不模范营销举止。

　　幼份餐品的扩张本来正在此次《知照》揭晓之前就一经多次恳求，而平台正在这方面的步调一经相对成熟。如美团早已说合北京西城区举行“幼份饭”试点使命，将纠合干系体验总结推动世界规模商家上线，为消费者供应更多种规格的餐量遴选。数据显示，美团表卖平台供应幼份菜的商户数与干系菜品数目比2020年拉长逼近一倍；截至2022年8月，正在美团平台已有逾越100万餐饮商户供应逾越620万种“幼份菜”。

　　2023年4月，美团青山谋略说合中国饭铺协会倡导了“幼份饭帮力粮食俭朴”系列举止，召唤商家上线幼份饭，促使商家优化主食供应。加入商家正在店内推出表卖“幼份饭”，即主食（米饭、馒甲等）供应的分量是旧例分量的1/2-2/3，约莫正在150-200克。同时，美团定造了10万个以甘蔗渣为原料造成的幼份环保餐盒免费投放给商家，促使表卖餐盒“减量、代替、接纳”并重的解决。

　　饿了么方面不断正在提倡“一人食”“幼份餐”理念，激劝餐饮商家推出适合本身的“幼份菜”产物系统，同时还打造推出“1人吃好”“幼份餐食”重心会场。为用户遴选品德一人食、幼份餐食供应特意入口，配套出台商家流量倾斜、高亮曝光等勉励步调，取得商家广大反映与加入。截至2023年11月，饿了么平台上供应一人食套餐商户数超150万，已上线万。

　　值得防备的是，《知照》对优化满减凑单机造做了更为昭彰的轨则，个中就有“不将主食纳入满减优惠闪现规模”。此前据广东省表卖点餐糟塌题目调研幼组发展的一项问卷考查显示，正在菜品品类糟塌方面，遴选疾餐容易、米粉面食等主食的占比达68.3%。

　　对此，南都记者解析到，为避免消费者通过扩张主食举行凑单，早正在一年前，美团表卖优化调节了表卖凑单优惠机造，正在美团表卖点餐“满减凑单”页面中，不会闪现主食类餐品。据悉，该效力优化已于2023年2月正在世界规模上线，此举鞭策了消费者按需下单，避免糟塌。饿了么方面也将一连优化满减凑单机造，目前正踊跃促使产物改造主食，正在凑单合节不将主食纳入闪现规模，开导用户适度适量点单，抗御糟塌。

　　同时，正在点餐的交互页面上，平台也对消费者举行了昭着提示。美团会正在“点餐页”点选必然数目餐品后触发弹窗提示；正在“订单已毕页”提示消费者适量点餐；正在“提单页”首页闪现“点餐请适量，环保又康健”的案牍提示主食。饿了么的点餐页面会正在消费者浏览商品、遴选商品的流程中，实时提示适量点餐；提交订单页中如消费者的餐品遴选超量主食，消费者可退回前一环减省少餐品；正在订单详情页还会提示消费者正在用餐时避免糟塌。

　　正在压实餐饮表卖商家主体职守方面，《知照》昭彰，促使商家强化动态统治；开导商家合理确天命目、分量，供应幼份餐品，如实闪现餐品讯息，揭晓适量点餐提示；监视商家模范营销举止，合理确定起送价值；激劝操纵食安封签。

　　据解析，美团表卖自2023年3月底按期上线“幼份餐食专区”，为供应“幼份菜”“幼份饭”商家供应首页注目流量职位，勉励商家供应幼份餐。饿了么则推出了《反食物糟塌法》专题练习课程主食，提示商家正在注目职位安置反糟塌标识，开导顾客适量点餐，商户累计点击练习次数近500万次。

　　最终，《知照》夸大，各地要推动圭臬修订完美、加大宣贯力度、深化推行监视。线上线下、同频同步发展抗御餐饮糟塌与食物太平监视反省，一连发展“随机查餐厅”活动。对变成昭着糟塌、吃紧糟塌且拒不矫正的，依法厉酷惩罚并公然曝光。强化传播训诫，发展传播举止，踊跃营造精良气氛。表卖新规央求平台合理创立起送价 主食不纳入满减优惠闪现