继被曝利用操持包和预造菜之后，以一碗“书房里的摄生面”走进群多视野的面食物牌和府捞面，被传出赴港上市规划。

　　其它，今天墟市上还传出“裁人20%—30%”“启动一家和府捞面的总投资须要120万安排”的音讯。

　　21世纪经济报道记者查找觉察，正在合系社交平台上，消费者对和府捞面的产月旦议也是褒贬纷歧，有消费者以为其产物“汤头芳香，滋味巩固”，也有消费者留言称“面条口感大凡，近40元一碗面，性价比不高”，“用预造菜就该有对应的代价，卖得比其他面馆贵还不是现做的，无法担当”。

　　和府捞面暗示，其此次内部机合架构优化属于策略转型的安排限造，2024年精简机合裁人120人安排，比例为1.4%，安排精简的职员为直营超配，联营版块仍正在扩编。和府捞面暗示，其目前资金满盈，从未正式启动赴港上市规划。其它，针对子营用度，和府捞面暗示托管单店联营投资门槛为69.8万元。

　　公然消息显示，和府捞面于2012年正在江苏设置，过去10年，公司正在寰宇限造内笼盖80多个都邑，直营门店数目超越500家，会员数目超2000万。

　　餐饮品牌数据查问平台“窄门餐眼”统计，截至2024年3月2日，和府捞面共有40多款产物，征求草本猪骨汤雪花肉面、厨神花胶鸡汤面等14款汤面，龟龄乡金蟹黄拌面等3款拌面，也有少少拌饭和幼吃、炸物，厉重产物代价正在25—108元区间，售价最高的产物是108元的龟龄乡金蟹黄拌面。

　　依据弗若斯特沙利文的《中国粉面行业蓝皮书》，2023年寰宇粉面消费量抵达近万亿的墟市范畴。而正在国内粉面墟市，截至2023年9月主食，和府捞面完成直营收入第一，直营收入增速和直营门店数增速都领跑行业，位居中式面馆第一品牌。

　　公然消息显示，2016年—2022年，和府捞面共吸引6轮融资，总金额超16亿元。

　　加倍是2021年7月，和府捞面完结了近8亿元E轮融资，该轮融资由CMC血技能投，多为血本、腾讯投资、Longfor Capital跟投，创下国内连锁面馆行业的最高融资记载。跟着机构追捧，和府捞面的估值也是一起走高，E轮融资时估值高达70亿元。

　　早正在2022年岁首，绝味食物揭橥一则通告称，“全资子公司深圳网聚参股公司江苏和府餐饮经管有限公司(旗下品牌‘和府捞面’)拟奉行境表上市规划，拓展更多融资渠道饱动其营业的发扬”。

　　随后主食，绝味食物正在2022年年报问询函复兴中，进一步浮现了和府捞面的功绩。

　　2020年—2022年，江苏和府餐饮经管有限公司完成营收分裂为11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元，对应的归母净利润分裂为-2.06亿元、-2.11亿元和-2.99亿元，三年累计耗费约7.16亿元。

　　“2023年，咱们开了200多家门店，加起来总共投资了2个多亿，还支出了上游互帮方1亿多元的款子，这3亿多元支拨，都是出自咱们之前的营收，咱们现正在的现金流积攒仍是正的”，本年1月，和府捞面创始人李学林担当媒体采访时也暗示。

　　就公司赴港上市传言，4月1日，21世纪经济报道记者向和府捞面方面发送采访提纲，对方回应称，“合系消息等公司团结复兴”。

　　2023岁晚，李学林曾担当21世纪经济报道记者独家专访时提及，“看待任何品牌来说，上市并不该当是一个诉求，该当是一个顺从其美的结果。品牌上市紧急，但更紧急的是品牌的强壮、可一连发扬”。

　　尽量坐拥70亿元高估值，但和府捞面因为产物集体订价较高，加上陷入“预造菜”和“操持包”等风云，遭到墟市诸多争议。

　　4月1日，中国食物财产认识师朱丹蓬向21世纪经济报道记者认识，“跟着歇闲食物主食化、主食产物歇闲化的趋向，迩来几年，面食越来越受到复活代消费群体的青睐。但面食物牌繁多，熟行业角逐加剧的景况下，兼具性价比与质价比的品牌，更能得回消费者的承认”。

　　2023年12月底，正在公司品牌策略暨新品揭橥会上，和府捞面创始人李学林对概况示，以会员价为准则，目前公司30元以下产物已占一半，30元—40元价位段的产物占比约45%，40元以上产物占比为5%。为厚实20元—30元的产物菜单，和府捞面持续推出了幼吃、炸物和饮品等品类。

　　依据“窄门餐眼”截至2024年3月2日数据，和府捞面最新的人均消费正在32.79元安排，比拟之下，此前客单价则高达40—50元，代价总体降幅正在30%安排。

　　除了下调产物代价带，加快拓店扩张，大概是和府捞面为寻求功绩延长，维持其高估值的不二采用。

　　就正在上述品牌策略暨新品揭橥会上，李学林告示，另日三年（估计到2026年），和府捞面的门店数目将超越2000家。

　　其它，另日十年，和府捞面将开启“找恩人、出海去、向下浸、深组织”的策略目标：一方面，和府捞面将踊跃拓荒多线多个县级单元，另日将寻找“5000+事迹共同人”绽放联营，正式进入“直营+联营”形式。另一方面，和府捞面会以香港为桥头堡，去日本、新加坡等国度，搜求环球墟市的能够性。

　　据纷歧律统计，2021年往后，不期而遇幼面、马记永、陈香贵、五爷拌面等面食物牌纷纷得回融资，合计融资范畴近20亿元，投资方有高瓴创投、红杉中国等。

　　如主打重庆幼面的不期而遇幼面，2023年称另日一年将新增100家门店；以兰州牛肉面为特征的陈香贵，2024年规划新开150家店……

　　有消费业内人士认识指出，“不少面食物牌产物品类多，且代价实惠，和府捞面能否熟行业角逐中得回更多墟市份额主食，尚未可知”。被曝大面积裁人和府捞面刚才回应三年亏7亿曾深陷管主食理包风浪