开云电子冲泡方法1、宽壶留茶根闷泡法：对付品格较好的普洱茶选取宽壶留根闷泡法。留根便是经洗茶后从始至终将泡开的茶汤留正在茶壶里一局限，不把茶汤倒干。寻常选取留四出六或留半出半。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到终末茶味变淡。闷泡是指工夫相对较长，节拍考究一个慢字。留根和闷泡道出了云南普洱茶的茶性。选取留根和闷泡，既能调剂从始至终的茶汤味道，又为普洱茶的味道造成留下满盈的工夫和余地，到达茶熟香温的最佳地步。2、中壶光阴茶泡法：便是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积因品茗者的数目而定。用此形式也能冲泡好云南普洱茶。如对局限较量新的普洱茶或有轻异味的茶，应用中型壶现冲现饮，头几泡除去新异味，普及后几泡的纯度。对付局限重发酵茶，选取疾冲倒干法便于避免茶汤发黑。对付心酸味较重的茶叶，中壶疾冲能减轻心酸味。对付一局限采用板滞揉捻创造晒青的普洱茶品，因茶味浸出较疾，冲泡时也以此法为宜。实际中往往会见一局限贮藏失当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不敷单纯，但浓甜度和厚度尚可冲泡。对付这类茶叶，冲泡时也采用以宽壶闷泡法，只是头一、二泡不留根，三泡起再留根闷泡。3、盖碗杯冲泡法：此法有利于普及冲泡温度，普及茶叶的香气，较量适宜于冲泡粗老普洱茶。但对付极少细嫩茶，条件冲泡者要技术娴熟，不然会产生水闷气或烫熟茶叶的情景。盖碗冲泡肯定水平上删除了器皿对茶汤醇度的有利影响，较量适合评茶。冲泡中留心的题目投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的巨细与品茗习性、冲泡形式、茶叶的性子有着亲密的闭联，富于蜕化。就品茗习性而言，港台、福筑、两广等地习性饮酽茶；云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜好淡饮。就云南人的品茗习性而言，采用留根闷泡法时，冲泡品格寻常的茶叶，投茶量与水的质地比寻常1：40或1：45。对付其他区域的消费者，可能此为参照，通过增减投茶量来调剂茶汤的浓度。假使采用光阴泡法，投茶量可恰当扩充，通过限造冲泡节拍的疾慢来调剂茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有蜕化。比如，熟茶、陈茶可恰当扩充，生茶、新茶恰当删除等等。切忌如法炮造。2、沏茶水温：水温的负责，对茶性的露出有着紧要的影响。高温有利于发散香味，有利于茶味的神速浸出。但高温也容易冲出心酸味，容易烫伤一局限高等茶。确定水温的崎岖，肯定要因茶而异。比如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜开水冲泡；用料较嫩的高等芽茶（如较新的宫廷普洱）、高等青饼适宜恰当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成云南大局限区域属于高原，开水温度低于沿海、平原区域。如昆明的开水温度正在94控造，适合直接冲泡绝大大都熟茶，对付青茶，除局限高等茶表，大局限也可直接用开水冲泡。正在冲泡局限高等新青茶时，除直接降温表，还可通过不加壶盖或开水高冲来下降水温，避免因茶叶烫熟而爆发水闷气。3、冲泡工夫：冲泡工夫是非的限造，方针是为了让茶叶的香气、味道露出满盈正确。如前所述，因为云南普洱茶的创造工艺和原料选拔的卓殊性，肯定了冲泡的方法形式和冲泡工夫的是非。冲泡工夫的负责，就秩序而言：陈茶、粗茶冲泡工夫长，新茶、细嫩茶冲泡工夫短；手工揉捻茶冲泡工夫长，板滞揉捻茶冲泡工夫短；紧压茶冲泡工夫长，散茶冲泡工夫短。完全负责时，要按照茶叶的特征肯定。比如，用350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡间短；手工揉捻茶冲泡工夫长，板滞揉捻茶冲泡工夫短；紧压茶冲泡工夫长，散茶冲泡工夫短。完全负责时，要按照茶叶的特征肯定。比如，350毫升紫砂壶宽壶留根闷泡法冲泡八十年代临盆的中档七子熟饼7572（勐海产）时冲泡，投茶量6-8分钟后，倾出二分之一即可饮用。用统一形式冲泡同时刻的中档青饼时，投茶5-7开水，闷泡5分钟控造即可饮用。如用此法冲泡民国时刻的紧茶时，投茶量恰当扩充，闷泡工夫可耽误到5-7分钟。对极少心酸味侧重的新茶，冲泡时要限造好投茶量，缩短冲泡工夫，以革新味道。4、闭于洗茶：洗茶这一观念产生于明代。《茶谱》（明朝）载凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、凉气，烹之则美。对付普洱茶，洗茶这一历程必不行少。这是由于，大大都普洱茶都是隔年乃至数年后饮用的，贮藏越久，越容易浸积零落的茶粉和尘土，通过洗茶到达涤尘润茶的方针。对付品格较量好的普洱茶，洗茶时留心负责节拍，杜绝多次洗茶或高温长工夫洗茶，删除茶味流失。冲泡方法 - 豆丁网