冲泡任何一种茶叶时，都需求先用开水将整个器皿都烫一遍，“温杯烫盏”除了明净茶具，更紧张的是使茶汤更好喝。

　　假设直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会速速降低，从而影响茶汤的味道。

　　取茶量太少则茶香亏折，水味太重；太多则茶味过浓。寻常来说100毫升支配的盖碗，放5~7g干茶，可能充裕显露一款茶的特质。

　　刚下手没左右时，最好行使电子称来称量，以求获得切实的投茶量。比及冲泡熟练了此后，量的多少就较量容易把控。

　　紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不单投茶量需求酌减，冲泡年光也需求妥善缩短。

　　可能说每一款茶都有适合自身的投茶量，提倡茶友多做测验，凭据实践处境调节。

　　冲泡年光对茶汤的影响是无须置疑的，但良多细节的地方经常容易轻视。如注水和出汤的年光，也是预备正在冲泡年光中的，最好可能维持一个安稳的注水和出汤年光。

　　固然跟着冲泡次数的填补，冲泡所需的年光也越来越长，但第二泡要比第一泡的年光短些。

　　由于第一泡只是醒茶，茶叶过程第一泡的浸润之后，第二泡的内含物质析出速率要比第一次速冲泡，于是要缩短极少年光。

　　其它茶叶如较疏松，或碎末较多，则内含物质浸出速率较速，需求妥善裁汰冲泡年光，提防茶汤味道心酸。

　　绿茶、红茶不宜用过烫的水冲泡冲泡，否则茶叶容易被烫坏，而冲泡铁观音则要用开水，不然香气不扬，阳刚的派头也涌现不出来。

　　单说普洱茶，差异的普洱冲泡水温都纷歧律，像班章、易武如许味道醇厚的古树茶务必用开水冲泡，智力使其茶香充隔离释。

　　冲泡熟茶的水温央浼更高，正在注入开水前后还需求“淋壶”，维持壶温不降，如许冲泡出的茶汤味道强、汤感厚。

　　注水时，水线的坎坷、速慢、疾缓、走势冲泡、粗细都邑影响茶汤的口感，分裂影响着茶汤的温度、浓淡、谐和度、平均度和充沛度。

　　如有些茶由于夸大汤感，其茶自身内在物质丰裕，咖啡碱含量高，于是对冲泡本领央浼较为特别。

　　一方面是为了得回稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱太过析出，使得茶汤过于心酸。

　　道理便是假设欲望让茶汤高香，咱们就速水猛冲，让茶叶正在容器中翻滚激荡，充裕和水摩擦。

　　像景迈这一类以香气见长的普洱生茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的办法最好。

　　高冲时水流正在气氛中降温较少，注满盖碗所需年光短，水与叶底的激荡最强，最能激起香气。

　　普洱熟茶则可采用“低吊、定点注水”的本领，低吊时水温维持得较好，注满盖碗年光长，水与叶底的激荡最幼，便于让内含物质渐渐开释，泡出绵长的口感，茶汤也不易污染。奈何控造冲泡的每个合键泡出一壶好茶