下面让咱们一道来赏识茶艺献技。最先为大师献技的是婺州举岩茶的冲泡。婺州举岩茶，又称金华举岩，产于浙江金华北山双龙洞顶鹿田村一带。产地峰石巧妙，巨岩矗立，此石犹如神仙所举，所以此地方产之茶名曰“举岩茶”。其茶茶条紧直略扁，茸毫依稀可见，色泽银白交辉，香气幽香长久，味道鲜醇甘美。泡举岩茶时：

　　第一步摆盏备具，便是将冲泡道具摆放精巧，现正在他们曾经摆好了，然后是翻杯，翻杯的期间作为温柔文雅；

　　第二步赏识佳茗，先把茶叶用茶匙拨入赏茶盒，（等他们拨好）现正在请客人们认真闻闻举岩茶的幽香；

　　第三步流云拂月，也便是温杯，即用开水冲刷杯子，先温盖碗，再温品茗杯； 第四步举岩入盏，即拨入茶叶，每次拨入约莫一茶匙；

　　第五步甘露润春，即浸润泡，便是加少量水于杯中使茶叶初展，举办摇香，然后倒出； 第六步凤凰颔首，便是冲泡，冲水时要用悬壶高冲的手段，冲好后再把茶分到幼碗中； 第七步举盏送茗，茶泡好了，接下去便是给高超的客人奉茶了。奉茶时，主泡正在前，副泡正在后，漫步走到客人眼前，送上咱们的茶水。（等奉完后）请高超的客人用茶。

　　下面是绿茶中金山翠剑茶的冲泡。我国事绿茶坐褥的大国，很多用细嫩原料造成的名优绿茶，不但味道甘美况且拥有特别秀美的表形，如杭州的“西湖龙井”等，通常可用无色透后无盖的玻璃杯或不加盖的白瓷杯冲泡为宜，冲泡时，因为原资料细嫩，通常用80-85℃水举办冲泡。冲泡历程如下：

　　第一步备具，把冲泡绿茶要用的各类器材服从必然的场所放好； 第二步赏茶，请客人们闻闻绿茶的幽香，然后是翻杯；

　　第三步温杯，温杯时要用逆时针手段舒缓地挽回，然新进入茶叶； 第四步是浸润泡，参预少量水于杯中使茶叶初展； 第五步是运茶摇香，摇的期间要慢一点；

　　第六步是冲泡，冲泡时要用凤凰三颔首的手段，其主意正在于使茶汤上下翻动，冲泡平均；第七步是敬茶，照旧主泡正在前，副泡正在后；第八步是品茶，品茶时要先闻香、再观汤色及杯中茶叶状态、最终再品饮。

　　最终请大师赏识乌龙岁月茶铁观音的冲泡。铁观音产于福筑闽南安溪县，此茶式样如观音，质料如铁，故而得名。因为乌龙茶加工手段及品德分别于通常茶类，冲泡手段也较为特别，冲泡央浼水温到达100℃，通常用紫砂茶具单杯冲泡。冲泡历程如下：

　　第一步备具，便是把沏茶的道具摆放齐整，然后是翻杯，用特别文雅温柔的作为把品茗杯和闻香杯顺次翻好。

　　第二步赏茶，先用茶匙拨入约莫一茶匙茶叶，然后请高朋们再一次细细闻闻茶的幽香。第三步温壶温杯，先用开水沿着茶壶盖冲一圈，接着掀开盖子，往里冲入开水举办温杯，温好后倒出，然后再倒入开水用于温品苟杯和闻香杯，温时把水倒入品茗杯，双手用闻香杯挽回冲刷，最终用茶夹把水倒出。

　　第四步置茶洗茶，往茶壶中进入约莫8克茶叶，然后冲入开水举办洗茶，洗时要沿着茶盏来展转移，这便是所谓的游山玩水，洗好后倒出。

　　第六步分茶倒茶，正在前一步的根源上服从游山玩水、闭公巡城、韩信点兵的程序分茶至闻香杯中，分好后盖上品茗杯。

　　第七步双杯翻转，双杯翻转咱们也叫异常乾坤，便是用双手把品茗杯和闻香杯一道翻过来。

　　第八步奉茶，照旧主泡正在前冲泡冲泡，副泡正在后，为高超的客人送上咱们的一杯清茶。（等同窗敬好）喝乌龙茶时，先左手托住品茗杯，右手挽回着观其色后拿出闻香杯，然后把品茗杯放桌上，双手夹住闻香杯来展动弹，凑到鼻子前以闻其香，最终再拿起品茗杯，轻尝一口品其味。请问大师滋味奈何啊？接下来是泡第二道茶，摆上功道杯，照旧用悬壶高冲的手段再往壶中冲入开水，然后正在功道杯上放上过滤网，再把茶倒入功道杯中，现正在同窗们手拿功道杯下来给客人们敬茶了。

　　紫砂壶，品茗杯，闻香杯，公道杯，茶隔，（茶荷），茶道组（茶则，茶匙，茶针，茶漏，茶夹），茶罐，杯托，茶船，茶巾。

　　水为茶之母，茶性发于水，八分之茶，遇相称之水，茶叶相称；八分之水，遇相称之茶，茶只八分。上好之水应具 “清、轻、甘、活”四德。“清”为清澄透后，目视无任何杂质和漂浮物；

　　“轻”，便是比重轻，是内溶物质少，水质单纯，当年乾隆皇甚爱辨水，常随身带有一银斗，装水而称，轻者为上，其评天地第一泉“京西玉泉”即基于“轻”字；

　　“甘”则为入口甜蜜，前人常有此法评水，据载，梵僧智药三藏率徒来中国五台山星期文殊菩萨，途经曹溪口时，掬水饮之，觉此水甘美分表，于是朔源至曹溪。四顾山水奇秀，流水潺潺，于是谓徒曰：此山可筑梵刹，吾去后170年，将有无上法宝于此弘化。后韶州牧侯敬中将此事奏于朝廷，上可其请，并敕额“宝林寺”。“宝林寺”便是即日的“南华寺”。

　　“活”即妥当之活动性，一如陆羽《茶经》所述：泡茶之水，山中泉水为上，河水次之，井水为下。河水过速，井水静静，泉水适中。

　　即日选用的是闽南乌龙之极品——铁观音。铁观音，色泽鲜润砂绿，茶条卷曲结实，美如观音髻，质重似玄铁，故而得名；汤色金黄（现正在的多为 黄绿），清澄明亮；香气高锐，如桂似梅；味道醇厚，甘鲜怡人；叶底肥厚，具绸面光泽。七泡足够香。

　　最先先容茶具，茶艺六用：茶则，用来盛茶叶；茶匙，协帮茶则将茶叶拨至壶中；茶针，当壶嘴被茶叶堵住时，用来疏通；茶漏，安顿壶口抗御茶叶表溢；茶夹，用来夹闻香杯和品茗杯；茶仓，用来盛装茶叶；茶垫、茶船、闻香杯、品茗杯、茶海别名公道杯、紫砂壶、滤网、唾手泡（左手）。2.摆放茶垫，茶垫用来放闻香杯和品茗杯。

　　3.翻杯，高的是闻香杯用来闻茶汤的香气，矮的是品茗杯，用来品味茶汤的滋味。4.孟臣温和。温壶。先温壶，以便稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。5.温盅。6.温滤网。

　　7.精品赏识。用茶则盛茶叶，请赏茶。即日为您沏泡的是（先容茶叶名称）8.佳茗入宫。茶置壶中，苏轼曾有诗言：“向来佳茗似美人。”将茶轻置壶中，如请美人轻移莲步，登堂入室，满室生香。茶叶用量，会商茶叶的紧结水准，约放壶的1/2或1/3。

　　9.润泽香茗。温润泡。幼壶泡所用的茶叶，多半是球形的半发酵茶，故先温润泡，将紧结的茶球泡松，可使来日每沏茶汤汤色支持同样的浓淡。

　　10.荷塘飘香。将温润泡的茶汤，倒入茶海中。茶海虽幼，有茶汤注入则茶香拂面，能去昏昧，清心灵，破懊恼。11.旋律清秀。第一沏茶冲水。

　　12.沐淋瓯杯。温杯，温杯的主意正在于晋升杯子的温度，使杯底留有茶的余香，温润泡的茶汤通常不动作饮用。安溪铁观音产于福筑省安溪县，是以铁观音茶树种造成的乌龙茶极品，其条索紧结结实艰巨，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，香气馥郁悠长，茶汤金黄明亮，入口回甘带蜜味，叶底绸面光泽，素有“绿叶红镶边，七泡足够香”之美誉，被评为天下名茶和中国十学名茶之一，拥有杰出的保健收效。

　　13.茶熟香温。斟茶，浓淡适度的茶汤斟入茶海中，披发着暖暖的茶香。茶先斟入茶海中再离别倒正在客人杯中，可使每位客人杯中的茶汤浓度无别，故茶海别名公道杯。14.茶海慈航。分茶入杯，中国人说：“斟茶七分满，斟酒八分满。”主人斟茶时无高贵贫贱之分，每位客人均斟七分满，倒的是统一把壶中泡出的同浓淡的茶汤，如观音普渡，多平生等。（奉茶）15.热汤过桥。请左手拿起闻香挽回将茶汤倒入品茗杯中。

　　16.深谷芳香。闻香。高的闻香杯底宛如开满百花的深谷，跟着温度的逐步下降，披发着分另表芳香，有高温香、中温香、冷香值得细细体认。

　　17.杯里观色。右手端起品茗杯欣赏汤色，好茶的茶汤清澄明亮，色彩从青翠、蜜绿到金黄，令人观之赏心美观。18.听味品趣。品茶。

　　19.咀嚼几次。一杯茶分三口以上迟缓细品，饮尽杯中茶。品字三个口，一幼口一幼口迟缓喝，专一体认茶的美。20.和敬清寂。回味冲泡，品趣无尽，喝完崭新去烦茶，进入寂寥、愉悦、无忧的禅境。

　　第三步：温杯：温杯的主意正在于升高杯子的温度，正在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

　　用玻璃杯沏泡绿茶有三种手段：离别是上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶，中投法是先投水再投茶后投水，下投法是先投茶再投水，下面采用的沏泡手段是中投法。

　　第五步：赏茶。即日为大师沏泡的是碧螺春。请赏茶。第六步：冲水。冲水置杯的三分满。

　　碧螺春产于江苏省吴县太湖的东、西洞庭山。特征：洞庭碧螺春产区是我国知名的茶果间作区，茶吸果香、花窨茶味。花香果味，芽叶细嫩，色泽碧绿，式样卷曲，满披茸毛。

　　第三步：温杯：温杯的主意正在于升高杯子的温度，正在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。

　　用玻璃杯沏泡绿茶有三种手段：离别是上投法、中投法和下投法。上投法是先投水再投茶，中投法是先投水再投茶后投水，下投法是先投茶再投水，下面采用的沏泡手段是下投法冲泡。

　　第五步：赏茶。即日为大师沏泡的是西湖龙井。请赏茶。第六步：置茶：置茶时茶叶要平均、适量。第七步：冲水。冲水置杯的七分满。

　　西湖龙井产于浙江省杭州市西湖山区。龙井茶色绿光润、形似碗钉、香高隽永、味醇鲜爽，拥有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。

　　1.最先先容茶具：茶艺六用、茶仓、茶垫、茶仓、品茗杯、瓷壶（由右手告终）、唾手泡（由左手告终）。2.摆放茶垫：（离别将茶垫从左到右均匀摆正在茶船前线）3.翻杯：（从左到右顺次翻起）4.温壶：（先开壶盖）温壶的主意是由于稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊（再盖上壶盖）。5.赏茶：（先开壶盖、放茶漏）即日为大师沏泡的是祁门红茶。6.置茶：将茶叶拨置壶中。7.冲水。8.温杯：（先容茶的特征）祁门红茶产于安徽省祁门县。海拔600米，土地肥美，常有云雾缭绕，日照年华短，组成茶树成长的自然佳境，变成“祁红”迥殊的芬芳厚味。祁门红茶采摘圭表较为庄敬，以春夏茶为主。出口量最高。特征是香高、汤红而味厚，带有玫瑰花的甜香，味道鲜爽。

　　1.大师好，即日由我为您做茶。最先先容茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、盖碗、茶荷、唾手泡。

　　2.温杯：温杯的主意正在于升高杯子的温度，正在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。盖碗是一杯三件的盖杯，席卷盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口盖碗。以江西景德镇生产的最为知名。用盖碗沏茶，揭盖、闻香、尝味、观色都很容易。盖碗造型体面、题词配画都很新鲜。以盖碗沏茶奉客，人奉一杯，品饮任意。

　　5.冲水：玫瑰针螺属花茶类，它既是香味芳香的饮料，又是清秀的艺术品。它是先用明净高明的茉莉花薰香，再用玫瑰花薰香，最终将玫瑰花瓣撒正在茶叶上。茶能吸花香增茶味，香气鲜灵长久，味道醇厚鲜爽，汤色呈淡粉色，有浓烈的玫瑰花香，是茶中精品。

　　盖碗的品饮演示：右手将杯托端起交与左手，揭盖于胸前，挽回杯盖闻香，即可感应迎面而至的幽香。随后欣赏茶汤的色彩。用盖拨去茶末，细品香茗。品饮花茶考究的是轻、柔、静、美。

　　五百年前，西藏慕名安化黑茶味苦而宜于酥酪，不顾人命之忧绕道湖南安化采购黑茶。由此揭开湖南黑茶“官茶易马”的史书篇章。

　　莽莽沙漠，驼铃声声；千里草原，骡马成群。历经一年半载的风餐露宿，日晒雨淋，紧实的茶体内生长出一种形似米兰的黄色菌花。勇锐而聪颖的少数民族牧民，进程多年的试验品饮，展现长有黄花的砖茶拥有极强的消食化腻、降解脂肪的药理收效。往后非此茶不引也。

　　即日，咱们为大师献技的便是黑茶茶艺。让咱们静下心来，感应和体验承载着中华茶文明厚重史书，拥有奇妙收效的黑茶的魅力吧！

　　即日为诸君冲泡的是湖南安化坐褥的黑茶，采用上品黑毛茶进程压造、发花等工序悉心创造而成。迥殊的工艺作育了黑茶独有的品德，色泽黑褐，扁平成块，金花兴盛，遍布砖内，闻之陈香与茶香相得益彰。……

　　连缀的山峰像一个走廊，千丝万缕的纪念，留印正在斑驳的茶马古道，远古飘来的茶草香气，像宏后悠扬的铃声，一下一下轻敲正在心上。咱们一边品茗一边感应黑茶厚重仓桑的史书陈韵和苦尽甘来的人生哲理。黑茶使咱们从头回到史书上的悠悠古道，凝听那驼铃阵阵，禅院钟声。

　　玻璃杯四只，电唾手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。

　　“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山川的灵气和精彩于一身，是我国史书上的贡茶。新中国创办之后，被评为我国的十学名茶之——，现正在就请诸君嘉宾来品啜这可贵的茶„户宝物，并赏识碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道标准。

　　我国茶人以为“茶须静品，香能通灵。”正在品茶之前，最先点燃这支香，让咱们的心肃静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所包含的大天然的音讯。

　　即日咱们选用玻璃杯来沏茶。剔透剔透的杯广比如是不染纤尘的仙子，“仙子洗浴”即再洗濯一次茶杯，以表现我对诸君的爱戴之心。

　　冲泡碧螺春只可用80℃驾驭的开水，正在烫洗了茶杯之后，咱们无须盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水跟着水汽的蒸发而天然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，因而这道标准称之为“玉壶含烟”。

　　“碧螺亮相”即请大祖传着赏识干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是赏识它的第一绝：“形美”。坐褥一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、混身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺女士。

　　唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。

　　即用茶导将茶荷里的碧螺春顺次拨到已冲了水的玻璃杯中去。混身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，招揽水分后即向下重，瞬年华白云翻腾，雪花翻飞，煞是体面。

　　碧螺春重入水中后，杯中的热水熔解了茶里的养分物质，逐步变为绿色，悉数茶杯相像盛满了春天的气味。

　　碧绿的茶芽，碧绿的茶水，正在杯中如绿云翻腾，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，幽香袭人。这道标准是闻香。

　　晶饮碧螺春应趁热连结细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感应色淡、香幽、汤味鲜雅。

　　这是品第二口茶。二啜感应茶汤更绿、茶香更浓、味道更醇，并着手感应了舌本回甘，满口生津。

　　醍醐直释是奶酪。正在释教图书顶用醍醐来描摹最奇奥的“法味”。品第三口茶时，咱们所品到的已不再是茶，而是正在品太湖春天的气味，正在品洞庭山盎然的生气，正在品人生的百味。

　　前人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝正在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”正在品了三口茶之后，请诸君嘉宾持续迟缓地自斟细品，静心去体认七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似正在尘间”的绝妙感应。

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