严冬时节，云南多地和善如春，各式特点旅游项目吸引宇宙各地搭客熙来攘往。图为游人正在丽江古城享用美食。 赵庆祖摄（新华社发）

　　江苏省宿迁市宿城区环绕“食、购、游、娱”等核心，打造夜间经济多元消费场景，丰厚市民夜生存。图为宿城区古城街道宝龙广场灯火通后，吸引浩瀚市民前来游夜市、品美食。 陈少帅摄（黎民视觉）

　　民以食为天。非论是电瓶车上载满的表卖、今世“打工人”的标配咖啡+奶茶，如故“香”飘海表里的暖锅、速餐……令人迷恋的“舌尖”美食离不开一个字——“吃”。

　　最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次打破5万亿元大闭，创汗青新高。跟着餐饮住宿等接触型饮食、集合型消费较速回暖，消费从头成为经济拉长的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能呈现红尘烟火气的行业正在疫情岁月境遇逆境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经动摇。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐饮食、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，改进的程序褂讪，老平民的可口“清单”正在多元业态、智能任职、壮健品类和更具创意中质感一切。

　　中国饭馆协会揭橥的申诉显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均告竣两位数同比拉长。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千策划主体的联袂前行撑持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示饮食，2023年，宇宙共注册餐饮单元超410万家饮食，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……跟随田间地头的农副产物进城、入店、上桌，田舍的“荷包子”兴起来饮食，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师、任人员，还涉及采购、运输、商场营销、唆使、菜品研发等多个工种。申诉显示，均匀每10平方米餐厅业务面积就能够处置一个就业岗亭。中国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业兴盛，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业动员农副食材、食物加工业等闭联财富约2万亿元营收，促使中国经济回升向好。

　　有人说，世间唯爱与美食弗成辜负。饮食是生存一定，也是文明传承。体验风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤饮食、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、岁月茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食手刺……丰厚多元的餐饮文明流展现人们对生存的热爱，一道道中华收拾、一款款统一菜肴吃出了人气，也提振了消费。饮食2023年宇宙餐饮收入首超5万亿元—— 美食撬动消费新生机