正在迩来几年主旨“一号文献”缠绕“粮食安宁”的接洽中，水稻、幼麦、玉米三大主粮净进口使得中国人的粮袋系正在别人腰间，永远是最揪心的话题主食。不表，一朝马铃薯“翻身”进入“主粮界”，我国的粮食安宁将会多一层保证。

　　正在克日召开的马铃薯主粮化开展策略研讨会上，农业部副部长余欣荣表现，我国将启动马铃薯主粮化策略，饱动把马铃薯加工成适合中国人消费风气的馒头、面条、米粉等主食产物，完成目前马铃薯由副食消费向主食消费转折、由原料产物向资产化系列造造品转折、由温饱消费向养分壮健消费转折。举动我国三大主粮的增加，马铃薯将成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物。

　　余欣荣还表现主食，从此要通过饱动马铃薯主粮化主食，因地造宜伸张种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩伸张到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上，为国度粮食安宁供应更多保证。

　　此音尘一出顿时正在社会上惹起平常体贴，中研普华判辨表现，正在其余主粮作物增产空间幼、生态处境压力增大、消费者养分不服衡的后台下，存正在让马铃薯升级为主粮的须要性。不过，商量到也许要从吃白面馒头形成吃土豆面馒头，也有人将马铃薯主粮化刻画为“退步”。

　　底细上，团结国粮农构造早已将马铃薯列为第四大主粮，欧洲等西方国度早就把土豆看成主食了。正在《舌尖上的中国2》热播时，英国公多也曾仿效造造了《舌尖上的英国》，而土豆即是独一的主角。

　　“郁勃国度的马铃薯人均消费量正在80千克/年，而我国仅为14千克/年。正在我国，目前仅山西、甘肃等西北一面略偏远地域将土豆举动通常粮食的要紧增加，正在其他地域均是以菜用为主，菜用比例到达70%以上。”卓创资讯判辨师贺坦告诉《中国商业报》记者，马铃薯主粮化策略若奉行顺遂，一方面能够缓解近年来我国日益苛苛的粮食危害，破解三大主粮增产后劲亏欠的困难，另一方面能够加添马铃薯的墟市需求，缓解近几年马铃薯价值的暴涨暴跌，保证农家收益。

　　不表，贺坦指出，我国马铃薯深加工行业开展水准如故不高，怎么通过立异造作消费者更容易经受的食物是目前最大的困难，也是饱动马铃薯主粮化的环节。

　　其它，尽管纳入国度策略考量，也只可选取指引的法子，让人们的餐桌上逐渐加添马铃薯的分量。由于国人的饮食喜欢既有民族的风气，亦有地区的分歧，饮食风气的更动既不行依据人力成分强动作之，更不也许正在短期内收效。主食“主粮化”升级 土豆也能当干粮