开云电子刚患上糖尿病的孙阿婆听隔邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”毕竟能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生办事中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和雄伟“糖友”们带来了科普：可能吃，但要定量，并优先采用全谷物和低血糖天生指数食品。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来描摹一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品形成的血糖转化，与50g纯葡萄糖形成的血糖转化做比主食，所取得的百分数就能反应食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要提示的是，住户们日常食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食可能采用呢？毛秀英大夫引荐全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等个别，富含伙食纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于低重餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类取代一个别精白米、面，正在抵达同样饱腹感的情状下，不光单餐总能量低重，还填补了维生素C、钾和伙食纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖摇动较量平缓。

　　主食有了新采用主食，怎么吃也很紧急。科学饮食是调节糖尿病的根基，毛秀英大夫提议，糖尿病患者一日起码保障三餐，早餐占全上帝食的1/5，午主食、晚餐各占2/5。其它，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户挚友们更好地职掌低GI饮食的烹调体例，虹梅街道社区卫生办事中央还极端创作了一首打油诗：“烹饪时候尽量短，少吃粥糊面条汤。限度并不是不吃，合理饮食保康健。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记。

　　现在，孙阿婆再也不消为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生办事中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得宁神、吃得康健！”返回搜狐，查看更多“糖友”可能吃主食然而要预防→