开云电子稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。自古从此，稻米便霸占了中华民族的主食位置。

　　依照CBNData以往合于大米的数据讲演显示，正在“干饭人”数目增加以及人均消费伸长的双重驱动下，大米发售总额逐年伸长，新锐品牌也体现振奋之势：截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增补超130%。

　　当然，不单是品牌端的“炎热”，正在墟市和消费端，大米同样霸占举足轻重的位置。而且跟着新消费人群的兴起，大米的消费越来越体现绝伦元化、场景化、品格化、IP化、绿色化等趋向。

　　基于这些布景，不日CBNData协同天猫美食揭橥了《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》以对消费举动的深度洞悉正在业内激励热议。

　　现代年青人对主食遴选有怎么的偏好？对主食消费的诉求又会呈现怎么的蜕化呢？正在《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》中，谜底显而易见。

　　从年青消费者的出现来看，固然现正在主食越来越多样化，然而大米如故是许多人主食的第一遴选。CBNData讲演数据显示，有9成调研对象将大米列为“第一主食”，个中进步5成调研对象表现“正餐必需吃大米”。可见，大米正在“干饭人”心中的位置已然牢弗成破。

　　个中，东北大米成热点选手，南北大米则旗鼓相当。讲演数据显示，消费者对东北的大米有独特的偏好，喜欢度近80%，远超其他产地的大米；同时，各大米合键产地的消费周围逐年伸长，黑龙江大米引颈周围扩张，安徽大米消费增势明显。

　　一方水土养一方人，北方大米虽已风行各地，论消费热忱如故北方黎民最高；南方大米虽幼多，仍不乏表地人的多次帮帮，当地大米老是包罗了独特的滋味与情怀，人们对“梓乡味”有独特的偏疼。

　　跟着糊口水准的抬高，人们对主食的诉求仍旧从“纯正吃饱”升级成为“不单吃饱更要吃好”的形态，是以很多新兴主食如胚芽米、糙米正在起色趋向上出现都尤为亮眼，胚芽米养分纠合、口感香软易消化，糙米含有多种激动人体壮健的效用因子，它们带着各自的效用特征进入公共的视野，与守旧大米一道配合策动线上主食米品的消费进一步伸长。

　　正在新消费期间，场景营销仍旧成为革新品牌的“王牌”营销办法，怎样针对宗旨消费群体告竣场景突围成为新消费品牌面临的配合题目。

　　针对主食的消费，洞察讲演中寻找到现代年青消费者中的三大干饭主力派——元气健身党、轻系摄生家、家庭掌勺人，直指三大消费场景——健身饮食场景、摄生饮食场景、家庭饮食场景，而这三大消费场景也显明照射出大米消费的蜕化和趋向。

　　盘绕年青人中日益强大的元气健身党，新的饮食场景的成型顺理成章。健身党们起头逐步舍弃一味节食的思法，主见壮健低卡的养分搭配，越来越注意主食的合理摄入。

　　那么，怎样做到合理搭配？调研数据创造，大米和杂粮构成cp的食用办法特别获取年青人特别是健身党的喜欢。个中，糙米和藜麦仍旧成为主食搭配的热点选手主食，它们以低糖和高饱腹感的特征成就健身党的青睐，是以正在线%的增速连忙扩张。

　　新的消费和饮食理念下，摄生仍旧不单仅是暮年人的专属，年青人中仍旧发作了一群“轻系摄生家”。针对他们的饮食风俗，讲演中创造杂粮粥成为年青一代“轻摄生”饮食的标配。

　　数据显示，85后和90后仍旧成为摄生粥消费的合键代际群体，意味着杂粮粥有更多成果方面的开垦潜力来满意年青人的轻摄生需求。而聚焦独特消费场景的“月子粥”也以近两年的神速伸长成为类型代表。

　　正在年青一代中，另有一类群体值得独特眷注：以新手爸妈为代表的新晋“家庭掌勺人”。

　　他们是最早眷注胚芽米养分价格的年青一代，胚芽米依据其丰盛的养分和软糯的口感被更珍视养分的人群引荐，目前宝宝辅食仍是胚芽米的合键消费场景之一，特别正在刚才晋升为父母的年青家长中，超折半人群被告捷“安利”并起头给宝宝食用胚芽米。

　　他们也是更笑意升级全家人主食物质的年青一代。除了辅食烹煮，决定家庭饮食采买的大厨，会遴选提拔全家人养分的胚芽米。

　　近几年胚芽米墟市增速强势兴起，固然目前的胚芽米如故被母婴墟市需求所霸占，但跟着消费理念的省悟，正在更大墟市和消费层面的普及即将到来，其消费场景仍旧从宝宝辅食向全域、全场景扩散，“成人吃的胚芽米”热度不时攀升。

　　因为新晋“家庭掌勺人”更笑意升级全家人的主食物质，而胚芽米恰是他们找到的主食升级的处分计划，正在近几年技能革新的引颈下主食，胚芽米赛道逐步变成了新的“奔驰办法”。

　　无须置疑，新消费人群的兴起为产物的打造和品牌的营销提出更高的央浼。那么正在年青人心中什么样的米饭最“香”？

　　目前，新消费期间下，消费者不再满意于底子的利用体验。我国的家庭主食资历了多次升级，从满意“吃”的需求，到满意“好吃”的需求，再到满意“吃好”的需求，到现正在仍旧成为一种天性化糊口办法和糊口立场的出现。

　　正在深切洞察主食需求蜕化的底子上，以新锐大米品牌应物白为例，它以胚芽米行为“中国度庭主食升级新计划”，其产物「家庭胚芽米锁鲜装」采用鲜活当季新米，米种优秀口感好；而且具有养分价格高、性价比高、绿色种植、包装原创计划等特征，通盘满意了家庭主食消费的新需求。

　　别的，正在产物办法的偏好上，调研数据显示，礼盒定造的大米产物近三年的消费周围不时走高，特别是正在年末大促到跨年时代，有更多的消费者遴选主动囤购大米礼盒以备送礼之需，这为大米产物的打造供给了新的思绪。

　　营销新期间下，营销举动再也不单仅是简易的示知，而是要洞察墟市、创筑声量、吸引眼光、墟市转化、提拔美誉度。譬喻许多品牌特别是新消费品牌会通过配合优质IP跨界破圈，而且会深度提炼产物与IP的贯串，透过专业选品、计议变成线上线下联动，从而带来庞大的发售提拔。

　　讲演中显示这一举动正在大米赛道中同样合用，看待年青消费者而言品牌的原创IP情景更能惹起他们的风趣同时也更有利于消费者认知和品牌传达。新锐大米品牌应物白深谙此道，通过原创计划IP大鹅激励消费者风趣、驱动消费者采办，让大米从此有故事也有了goose！

　　近年从此，绿色、可连续越来越成为国度和财产起色水准的厉重权衡圭表。特别是正在2021年，“碳达峰”、“碳中和”成为最具热度的话题，以至被写入了本年的当局事业讲演中。不单仅是国内，正在国际社会上“碳中和”也激励了新的风潮，接踵有110多个国度插足首肯告竣“碳中和”的阵营中。

　　而跟着宏观上国际社会的眷注以及当局系列计谋的出台，怎样落地成为新的命题。正在这个流程中，企业行为厉重的临蓐构造者将担负起厉重的负担。敢于践行绿色消费主见的品牌们也正在这个流程中获取消费者的眷注和青睐。

　　以新锐品牌应物白为例，其原粮产自绿色种植基地，通过绿色食物、有机食物基地双重认证主食，并全域告竣圭表化的农业临蓐功课打点，深切践行着绿色临蓐和绿色消费的理念

　　这种形式下，墟市也予以了优异的反应，从调研数据来看，有进步5成的消费者蓄愿望采办绿色产物和品牌。

　　《干饭超能“粒”·2021年青人主食消费新趋向洞察》通过对年青消费者的充盈调研和认知，深切领会了消费者的举动风俗、场景遴选和消费偏好：当中国的新一代消费者仍旧潇洒“吃”以至是“好吃”的消操心思，为他们供给更具品格、更具天性化和价格感的产物成为饮食类新兴消费品牌的寻乞降任务。针对主食特别是大米的消费，这一点显示得尤为显然。

　　而正在以消费者为中心的理念之下，怎样正在主食范围通过连续搜索行业新趋向、洞察消费新需求，将成为咱们不时推演和更新的终极命题。

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