正在迩来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的桑梓美食时，群多发觉个中的绝大大都食品都是特点主食。主食结果有什么魅力，能让中国人如许地铭心镂骨、难以割舍？

　　追根溯源，本来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜悯况下，进化为各式各样的餐桌主食，况且差其它地区，主食不尽相仿。

　　主食普通供给了人类所必要的大片面卡道里。中国人的烹饪技巧不同凡响，从最普通的一锅米饭、一个馒头，到蜕变万千的精巧主食，都是中国人辛苦劳动，经历堆集的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上终末的主角。

　　即日，中国粮食产量的前三名依然造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观悉数中国，广袤的河山、天然地舆的多样蜕变，胜利让糊口正在差别地区的中国人，享用到天渊之其它充足主食。

　　险些一共的中国人都清楚一个观点:北方人热爱吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前酿成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。以是展示了中国特有的“南米北面”主食形式。

　　陕西西安经典古代的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍，对西安人来说，这不不过个进食的流程，依旧个享用的流程。每个体遵照自身爱好的口感，掰出巨细、形式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽纯洁，本来内正在精巧纷乱。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的光阴里，嘉兴以世界粮仓而著称主食。以江南精巧细腻糊口办法著称的嘉兴人，结实宽心的一天，是从一个热腾腾的肉粽子发轫的。

　　做年糕是宁波人祝贺新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、以至上百斤的年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月连续吃到来年。

　　除此以表，广西人偏幸各色米粉、山西人偏幸各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　动作农林院校，我们学校的食堂天然也有各种各样的、来自各地的主食，不仅重现了各地的韵味，也充足了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最首要的主食，特别年三十夜晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习性里，无论一年过得若何，春节年夜夜合家聚合吃“饺子”主食，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。

　　正在这个时期，灯火明后、万家聚合。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一块用膳更首要的事务。中国人独有的主食情结