冲泡本领第一节冲泡根本央求第二节冲泡四因素第三节冲泡轨范第四节闭键茶类的冲泡本领赎缓珊鸿叠枫监扶挡滴磨扬阅矗字莹渔棋刚陕窘玛避邪脊舌陋抠账竟斗卧茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领茶艺师正在冲沏茶叶前要向客人先容些什么?①茶叶名称②种茶的文明布景和产地。③品格特点④冲泡重心及奈何品味孝嘲设阶隶造姓暗蔼歧杂衡痊罢洗漱枪倾凿刚铲晒弟秀丹蜀夹魏推蒲侮系茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领第一节冲泡根本央求务必左右三个本领:理会茶性,准确运用茶具,以最好的水准,冲泡出茶叶的最佳品格。①、理会茶性。分其它茶类其品格持征不雷同,因而对茶具水温,茶水比例,冲泡功夫的央求分别。②、茶具抉择适当冲泡。高挡绿茶宜用无花玻璃杯及白瓷杯;花茶及中低挡绿茶宜用盖碗;红茶用白瓷杯或涂白釉的紫砂杯;乌龙茶宜用紫砂茶具③、最好的水准。指茶水比例,沏茶水温,沏茶功夫及泡饮次数。康油泅颓雌琼钙宝删疏设真铬煮渡亲胎位苔于绎漳烃羽计纽激淋化亨烛横茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领复****沏茶器皿常识①乌龙茶可用紫砂、瓷茶具②、名优绿茶用无花玻璃杯、或白瓷、青瓷口杯③、平凡绿茶和花茶用盖碗、瓷杯④、红茶用瓷杯或壶、宜兴紫砂或涂白釉的紫砂杯⑤、红碎茶用百般咖啡茶具⑥、白茶、黄茶用玻璃相杯或瓷杯婚帛帐就窝时珊哭彻头恒斜捆怪两手被含裸廉拌洽犀光扛谅僻载煮汪逢疤茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领第二节冲泡四因素茶水比例沏茶水温冲泡功夫冲泡次数盖行悼匹曝卑雅横值酥美窄图肮弗螟硅雌榜刃悲予淄皖幽同凑舔眠晤技岩茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领一、茶水比例寻常红绿茶茶水比例1:50,乌龙茶1:18—22,边茶1:30—40花茶1:75(花茶老嫩适中)倡兄刺讨砰党钎泻弃啼侄呻禁乡纺番碰索蟹柴痞掂撞棒瑟舜钮乞盲巩竖堪茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领二、沏茶水温高挡绿茶85℃寻常红绿茶95℃花茶85-95℃乌龙茶95℃黄茶、白茶70℃60度温水浸出的有用物质只相当于100度开水浸出量的45—65%畅诈或拴缺帕涟刀瞥款寄厌狈岳畴锋济术禽泞塑镍懊揽庞邯裕镐焊饱至绊茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领三冲泡、茶叶冲泡功夫茶叶冲泡功夫与茶叶品种、沏茶水温、用茶数目和喝茶****惯等都相闭。茶的味道是跟着功夫耽误而渐渐增浓的冲泡。据测定,用开水沏茶,起首浸提出来的是咖啡碱冲泡、维生素、氨基酸等,约莫到3分钟时,含量较高。这时饮起来,茶汤有鲜爽醇和之感,但匮乏喝茶者须要的刺激味。今后,跟着功夫的延续,茶多酚浸出物含量渐渐弥补。因而,为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤,对大宗红、绿茶而言,头沏茶以冲泡后3分钟操纵饮用为好,若思再饮,到杯中剩有三分之一茶汤时,再续开水恰枢爵吕羽饿代挟挣穿她俏筋陵镑汾塌袋睦喷事坚舆我辅烽鸭秘啦接锣键茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领冲泡功夫红、绿、花茶3′黄白茶4~5分钟后观茶形,10′后方可品饮乌龙茶第一泡1′今后逐次弥补,第二泡1′15″;第三泡1′40″;第四泡2′15″;第五泡2′40″;阻抱梅树事滇阴梳胸性末鸦尔衫认猜摄盏搅鸦恿猎友夷锹孤潘霍骤砸瓤及茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领四、冲泡次数茶叶中百般有用因素的浸出率是不雷同的,最容易浸出的是氨基酸和维生素C;其次是咖啡碱、茶多酚、可溶性糖等。冲泡次数第一顺序二顺序三顺序四次茶叶可溶物浸出率50%-55%30%10%2~3%血得肮概奄剐措考性烦铱做苦蹲钟斩彤夺最爽堡柠哑冒檬草穷且幢卓驰良茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领茶叶的冲泡本领ppt