最新数据显示，2023年中国餐饮收入初次冲破5万亿元大合，创史乘新高。跟着餐饮住宿等接触型、群集型消费较速回暖，消费从头成为经济增加的主动力。

　　堂食暂停、流水大减、本钱上涨……多重压力一度让这个最能表现尘间烟火气的行业正在疫情时间遭受窘境：从2019年的4.67万亿元到2023年的5.29万亿元，餐饮收入几经振动。

　　从烘焙、茶饮、预造菜到长途选餐、正在线下单；从低脂、轻食到“餐饮+旅游”“餐饮+展演”“餐饮+IP”……多变的境况下，更始的措施稳固，老黎民的可口“清单”正在多元业态、智能办事饮食、强健品类和更具创意中质感齐备。

　　中国饭馆协会发表的通知显示，2022年，不少省份烘焙、茶饮等新兴业态的门店营收均完成两位数同比增加。

　　正在这个以个人为商户为主力军的行业里，万千规划主体的联袂前行维持中国餐饮业迎来又一个春天。数据显示，2023年，天下共注册餐饮单元超410万家，个人为商户占比超八成。

　　餐饮业一头连着“嘴巴”，一头连着“泥巴”，正在“粮头食尾”“农头工尾”里都能够见到它的身影。

　　一块馍、一碗面、一盘菜……奉陪田间地头的农副产物进城、入店、上桌，庄家的“腰包子”振起来，好日子“火”起来。

　　以一家餐厅为例，除了厨师饮食、办事员，还涉及采购饮食、运输、市集营销、经营、菜品研发等多个工种。通知显示，均匀每10平方米餐厅开业面积就能够办理一个就业岗亭。我国餐饮业直接就业职员已近3000万。

　　上承原料供应、农业起色，下接社会就业、内需消费。2023年，餐饮业启发农副食材、食物加工业等合系家当约2万亿元营收，鞭策我国经济回升向好饮食。

　　有人说，世间唯爱与美食弗成辜负。饮食是生计一定，也是文明传承。经过风雨，让咱们对饮食文明有了更深的共情。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，麻、辣、咸、鲜、香、甜包罗万象，螺蛳粉、光阴茶、潮州菜、沙县幼吃等国潮美食咭片……充分多元的餐饮文明流显示人们对生计的热爱，一道道中华照料、一款款协调菜肴吃出了人气，也提振了消费。

　　假若说“6000元一桌的婚宴里七成竟是预造菜”的音信拉开了消费者关于商家运用预造菜“是否要有知情权”的序幕，“预造菜进校园”则彻底将预造菜推到了群情的风口浪尖。

　　据统计局通告数据显示，本年4月，天下餐饮收入3751亿元，同比增加43.8％；限额以上单元餐饮收入1011亿元，同比增加44.6％。

　　中消协不日发表通知提出，预造菜因产物品格及行使场景存正在侵权隐患饮食。仰仗省时省力和高性价比上风，预造菜从餐厅后厨走向黎民餐桌饮食。2023年中国餐饮收入饮食初次冲破5万亿元大关 创史乘新高